По прогнозам ФАО в 2021 году продолжиться рост производства зерновых. Объем производства пшеницы в мире достигнет нового рекордного уровня в 785 млн тонн, что на 1,4 % больше, чем годом ранее, и связано с резким восстановлением производства на большей части Европы и ожидаемым рекордным урожаем в Индии.
Согласно «Сводке предложения зерновых и спроса на зерновые», которая была опубликована 8 апреля 2021 года, рекордный урожай кукурузы ожидается в Бразилии, а в Южной Африке он может достичь максимальных уровней за последние несколько лет.
В сельскохозяйственном сезоне 2020-2021 годов объем потребления зерновых в мире ожидается на уровне 2 777 млн тонн, что на 2,4 % выше, чем годом ранее, и в значительной степени обусловлено ожидаемым ростом потребления пшеницы и ячменя в Китае, где животноводческий сектор восстанавливается после вспышки африканской чумы свиней.
По прогнозам, запасы зерновых в мире на конец 2021 года сократятся на 1,7 % до 808 млн тонн по сравнению с уровнем начала сезона. Учитывая повышение прогноза по уровню потребления, соотношение запасов зерновых к их потреблению снизится до 28,4 % в сезоне 2020-2021 годов, достигнув минимальных значений за последние 7 лет.
Кроме того, ФАО повысила прогноз по объему торговли зерновыми в мире в сезоне 2020-2021 годов до 466 млн тонн, что на 5,8 % выше, чем годом ранее, вследствие активизации торговли фуражными зерновыми в результате беспрецедентного роста закупок кукурузы Китаем. Объем международной торговли рисом также может вырасти на 6 процентов по сравнению с уровнем прошлого года.